姜: 2片， 葱: 适量， 料酒: 1勺， 鸡腿肉: 2-3个， 油: 适量， 鸡精: 少许， 生抽或者味极鲜: 适量
1把鸡腿肉剃下来切块，用料酒，葱姜，生抽腌一下。 葱油鸡用整鸡也很好吃，但是一般我下班才回家做饭，为了求方便都用鸡腿肉
2热水下锅煮熟鸡腿肉
3煮熟的鸡腿肉捞起来装盘
4放上葱花，生抽或者味极鲜等鲜酱油，锅里烧热油，关火，浇在葱花上，葱香味就爆出来了，葱油鸡就这么简单！
关于盐的问题，如果一般口味的人不需要放盐了，靠生抽的咸味就够了，如果是口味重些的人，在腌鸡腿肉时稍微放一点点盐就行了，葱油鸡本来就是比较淡的味道，太咸了不好吃