原料

腊鸭腿: 一条， 南瓜: 适量， 大蒜: 五瓣， 生姜: 四片， 大葱: 一段， 糖: ， 料酒: ， 盐:

步骤

1坐锅下油，爆香大蒜、姜片。

2把切好的腊鸭腿块放入锅中，加料酒，微煸。

3然后倒入南瓜块，略炒，加水没过食材，搁盐、糖，盖上锅盖，焖煮直南瓜绵软粉糯，汤汁金黄浓郁。

4撒些料酒、葱花，略煮，即可出锅。

小技巧

调味品用量根据个人口味调节，但烹煮腊味食品，姜、糖、料酒必不可少，去腥提味。这道菜亦可加荔浦芋头块一起焖煮。