肥牛: 克， 糖: 适量， 甜面酱 豆瓣酱: ， 豆干丁 豆皮丁: ， 八角 肉桂: ， 葱 姜末: ， 黄瓜 绿叶菜（依据个人口味）:
1牛肉剁成肉末，热锅倒油，油比平时炒菜稍多点，倒入备好姜末、八角、肉桂，翻炒一下倒入肥牛末。
2大火炒，肉褪去血色后倒入甜面酱和豆瓣酱（依个人口味，我这次倒入半包甜面酱和两勺豆瓣酱）
3翻炒几下后加豆干丁和豆皮丁（豆皮和豆干纯属个人爱好），再加水没过食材，中火翻炒至水分变少
4倒入事先备好的葱末，小火翻炒一会就可以出锅
5肉酱炒好倒入碗中，吃不完可放冰箱下次吃
6准备开吃