原料
糯米粉: 100g, 玉米淀粉: 25g, 温开水: 适量, 椰蓉: 适量, 肉松: 适量, 咸蛋黄: 5个, 沙拉酱: 20g
步骤
1先做馅料。我买的是真空袋咸蛋黄。先取出五个放到蒸锅里 蒸大约十分钟 取出来捣碎。然后加入肉松 沙拉酱混合。
2接着做糯米皮。取100g糯米粉和25g玉米淀粉混合。一点点加入温开水。不要一下加太多。不然面团会黏死的?(血的教训)。揉成软硬程度适中就好。
3把面团分成十个小团。捏成小碗状。包入馅料。捏紧。
4在糯米团表面滚上一层椰蓉。放入锅中蒸大约十分钟。
5完工啦!
6我还做有紫薯糯米馅的。加糖也不错哦