无蛋版印度拉茶块

原料

黄油: 227g,室温软化, 中筋粉: 2-1/3cups, 燕麦: 1/2cup, 奶粉: 3tbs, 豆蔻粉ground_cardamom: 1tsp, 姜粉: 1tsp, 肉桂粉: 1tsp, 丁香粉: 1/4tsp, 盐: 1/2tsp, 红糖: 1cup(原食谱1-3/4cups), 水: 2tbs, 香草精: 2tsp, 白巧克力: 5oz, 半甜巧克力: 4oz

步骤

1混合面粉、燕麦、奶粉、豆蔻粉、姜粉、肉桂粉、丁香粉、盐

2黄油里加红糖打发,约3-5分钟

3加水和香草精,打匀

4将粉堆倒入黄油混合物里,低速打匀

5烤箱预热350°F,烤盘抹油,放烘焙纸,留多两边当手柄,纸上再抹油

6面糊入烤盘铺平,烤至表面金黄,边与纸脱离,约20-25分钟

7烤的时候将白、黑巧克力分别隔水融化

8烤盘取出后,先倒上黑巧克力浆,再倒上白的,划出花纹

9室温放凉,至巧克力固定即可,室温保存

小技巧

原食谱仅有白巧克力,我想加上黑的好看些,可理想很丰满现实很骨感,我这种手笨的,只能划出如此粗糙笨重的纹路……下次请用牙签划,不要学我用勺子……


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