原料

鸡蛋: 2只， 彩椒: 适量， 青豆: 少许， 大蒜: 4瓣， 辣白菜: 适量

步骤

1彩椒切碎备用，大蒜瓣对半切开备用。

2鸡蛋打散后，倒入彩椒混合均匀，放少许调味料调味。

3锅里放少许油，倒入大蒜和青豆爆香。

4倒入蛋液，小火煎。

5煎至半熟时，放入辣白菜，继续煎到蛋液大部分凝固后关火，盖上盖子焖至全熟即可。

小技巧

一定要用小火，小锅导热快，鸡蛋很容易糊底。