原料
盐: ， 糖: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 豆瓣酱: ， 料酒: ， 生姜: ， 大蒜:
步骤
1去虾线
2倒入油，油热后倒入：生姜、蒜、花椒，干辣椒翻炒，出香味后放适量的豆瓣酱，翻炒出红油
3倒入基围虾翻炒变红色后，倒入料酒，翻炒，再放点白砂糖
4如果觉得味道淡了 还可以撒一点点盐
5加入一点点水，收汁儿
小技巧
觉得做的差不多的时候 可以先尝一下淡不淡 如果味道有点淡的话 可以再加点豆瓣酱和料酒翻炒，糖是起一个提鲜的作用，所以要适量，不要放太多 豆瓣酱很咸，不要放太多，如果觉得不够辣 可以多放些干辣椒
