白灼秋葵

原料

秋葵: , 大蒜: , 植物油: , 凉拌酱油或者生抽: , 红辣椒:

步骤

1新鲜秋葵身上有细小绒毛,细心洗净。

2水烧开后,水中放少许盐,和一滴油,将秋葵放入焯水,2-3分钟后捞出立即放入冰水里,这样做能保持秋葵鲜艳的颜色。

3这时可以将大蒜瓣处理成蒜蓉。

4切去秋葵的蒂,不要;从秋葵头部开始切丁,横截面是非常漂亮的五角星,剩余一部分不切,摆盘。

5热锅,放少许油,油热,放入蒜蓉和红辣椒开始煸炒,待蒜蓉变色时,放入凉拌酱油或者生抽,关火。

6将料汁浇到菜码上,大功告成!

小技巧

这里红辣椒如果换成红色彩椒或者小米椒就更漂亮了,料汁可以用生抽,家里正好没有生抽了,我是就地取材用了凉拌酱油。


相关菜谱

  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵
  • 白灼秋葵/生菜
  • 煎饺+白灼秋葵
  • 白灼秋葵3步法
  • 【白灼秋葵】清爽简单
  • 夏天的感觉--白灼秋葵
  • 小肚菜谱-白灼秋葵
  • 蘸着吃的白灼秋葵
  • 白煮秋葵
  • 秋葵
  • 秋葵
  • 秋葵
  • 拌秋葵
  • 芥末秋葵
  • 凉拌秋葵
  • 秋葵蛋卷