原料

全麦面粉: 200g， 小葱: 适量， 清水: 130g， 色拉油: 适量， 发酵粉: 2g， 盐: 适量， 花椒粉: 适量， 芝麻: 适量

步骤

1将发酵面团取出，揉成光滑的面团

2将其擀成方形的薄饼

3盐、油、花椒粉，调匀

4将调好的油馅刷在面饼上面

5撒上香葱碎

6将饼卷起

7自一端开始卷起，末端放在饼下，按压，用牙签或者针扎眼

8上面撒芝麻，用擀面杖轻轻擀薄

9平底锅烧热，倒入少许油，将饼放入，小火，烙至两面微黄即可

小技巧

1、用面包机预约发酵，不能让发酵粉与水接触，以免提前发酵。将面粉堆起，发酵粉放在面粉堆上即可。 2、根据个人喜欢调味，花椒粉、盐和食用油混合，不仅可以调味，更能使油饼分层次。 3、饼皮卷起后，内里会有空气残留，这样擀压时，容易破裂漏油，事先用针或者牙签扎眼排气。 4、烙饼时，一定要保持小火，火大了容易糊，而不熟。