自制蓝莓酱

原料

蓝莓: 250克, 柠檬汁: 几滴, 白糖: 适量, 冰糖: 适量

步骤

1将蓝莓洗净,带上一次性手套用手把蓝莓捏破。

2放入冰糖和白糖、挤上几滴柠檬汁,不要加水,只蓝莓汁煮就可以。

3务必用小火煮,用勺不停搅拌,不要糊锅底。我用这种最小火煮了大概5分钟,酱就煮好了。

4煮好的酱中果皮和果肉都化在酱里,等煮出的蓝莓酱晾凉,盛入容器中放冰箱储存。

小技巧

煮酱的时候,不用加水,放糖多少可以根据个人口味调。


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