牛肉: 半斤， 鸡腿菇: 一个， 芹菜: 四棵， 胡萝卜: 少许， 姜末: 少许， 蒜末: 少许， 甜面酱: 一包， 豆瓣酱: 少许， 辣椒: 适量
1牛肉剁馅或买的时候绞好。加料酒，胡椒粉少许腌制一会。我还加了鱼露。适个人情况而定。
2鸡腿菇洗净切丁
3芹菜，胡萝卜切丁。蒜姜切蓉。
4辣椒试个人口味而定。爱吃辣就多放点红椒。
5弄宝宝着急忘拍了。多放油，油热先把牛肉炒变色，下胡萝卜和鸡腿菇放少量盐炒至蘑菇变软再加芹菜和辣椒。翻炒两三分钟即可。放入甜面酱和黄豆酱。有干黄酱最好，没买到只能用这两个代替了。添水。爱吃稠一点就少放水，因为蔬菜本身加盐出水分。翻炒至开锅撒些芝麻就可以出锅了。
有喜欢加花生的。但容易变软反而影响了口感，不建议。这个是简易版，大家还可以自由发挥添加别的佐料或者删减些许，都无关紧要。下厨有时只是为了自己开心，不是吗？