剩土豆饭: 用量随意， 火腿肠: 一根， 生姜: 两片， 大蒜: 两瓣， 盐: 适量， 油: 适量， 辣椒: 随意， 醋: 随意， 番茄酱: 随意， 小葱: 适量
1生姜大蒜切成末，也可以随便切，因为我不喜欢生姜的口感所以尽量切细一点，而且这样容易出香味。
2剩饭用铲子捯饬碎，尽量压出颗颗分明的效果
3锅内倒油。大火烧热放入姜蒜末炒出香味，下火腿丁翻炒至稍稍变色，下米饭持续煸炒，
4放入适量盐和醋，辣椒随意，喜欢松软的时间炒短一些，喜欢焦香脆脆的口感的就多炒一会，我炒了好久，可以看到土豆有点微微发焦，有一股独特的香味。
5盛出，撒上小葱末。挤上番茄酱。拌①拌就可以开吃了！这个炒饭的精髓在于土豆和番茄酱。土豆微微发焦，加上番茄酱的酸甜口感，真的很不错！注意盐要少放，咸了吧唧的就吃不出酸甜的口感了。
一定要有土豆哦。不然不香别骂我。。