鲜藕: 一节， 豆豉酱: 适量， 葱花: 少许， 盐: 适量， 生抽: 少许， 鸡精: 少许
1鲜藕切片，切得均匀一些
2泡在冷水中，避免变黑氧化
3锅烧热，倒入适量的油，放入葱花和豆豉酱炒香
4大火放入藕片爆炒，倒入适量的生抽，盐，炒至上色，翻炒1.2分钟，加入鸡精，翻炒匀即可出锅
购买鲜藕建议买圆乎的那一节，长势饱满也比较好吃。