原料

蛏子: 2斤， 柿子椒: 2个， 葱头: 半个， 姜: 20g， 葱: 20g， 蒜: 5粒， 花椒: 2g， 干辣椒: 8个， 白酒: 50ml， 生抽: 20ml， 醋: 5ml， 白糖: 2g， 食用油: 25ml， 香水鱼调料: 半袋

步骤

1蛏子洗净后让其吐净泥沙，洋葱和柿子椒洗净后切大块备用

2姜切片，干辣椒、葱切大段

3锅热后放油，下花椒炸香

4放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香

5放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可