原料

干鱼: 半块， 郫县豆瓣: 一勺， 盐: 极少量， 生姜: 半块

步骤

1把干鱼放到电饭煲里蒸一下，把鱼蒸熟。

2蒸好的鱼可以放到冰箱里，隔几日再吃。要吃的时候，把鱼切成小块。

3热锅中导油，片刻后即下生姜片，再倒入切好的干鱼，大火翻炒。

4加一勺郫县豆瓣，大火翻炒。如果感觉锅太干，可以转小火，到一两勺水进去，继续大火翻炒。

5如果鱼不是很咸，可以放少量盐。盛出。