原料

吃剩的面包:

步骤

1把硬面包的皮切除（最好用锯齿刀），然后把面包切成小块。 如果面包内部还是有些湿润，那就摊平在烤盘上自然风干，或者，放入100度的烤箱烘一二十分钟，稍微干燥点，但不要硬的像石头。

2量不大时，平底锅制作，预热后加牛油或橄榄油，加一般压碎的大蒜，炒香后丢掉，倒入面包丁，撒少许盐和胡椒，加点新鲜香草，慢炒至四面金黄即可。

3分量大时可以用烤箱。 橄榄油或牛油炒香蒜瓣倒入面包丁内拌匀，加适量盐和胡椒、香草，然后平铺于烤盘上，用175度烘烤15到20分钟，中途用锅铲翻面一次保证上色均匀。

4除了搭配生菜、水果沙拉，还可以装饰陪蔬菜浓汤。