原料

蛎黄: ， 冻豆腐: ， 蟹味菇: ， 金针菇: ， 羊肉片: ， 姜末: ， 灯笼辣椒酱: ， 盐:

步骤

1锅里倒油，放入姜末和辣椒酱，炒香，放入适量清水，大火烧开

2放入蘑菇和冻豆腐，大火烧开后转中火在煮5分钟

3放入羊肉片和蛎黄，煮至羊肉片和蛎黄成熟，加盐调味即可

小技巧

1.蘑菇可以换成口蘑、鲜蘑、海鲜菇、鸡腿菇等，根据自己口味来选择，不建议用香菇，香菇比较抢味。 2.羊肉片是上次吃火锅剩下的，没有可以不放。 3.如果没有灯笼辣椒酱，可以选择其他合口的辣椒酱。但建议还是尽量使用灯笼辣椒酱，味道很特别，不是别的辣酱能够代替的。淘宝或者一般大型超市都有售。 4.如果实在不喜欢吃蛎黄，可以用其他海味代替，比如扇贝肉、蚬子肉、虾仁等。