糯米粉或者水磨糯米粉: 250g， 红糖: 适量， 水: 适量
1水磨糯米粉
2倒入盆中，加开水和成雪花状
3揉匀揉透揉成团
4分成剂子，搓圆并按扁，做成小饼
5开小火，烧热锅
6放入饼烙一会儿
7翻面再烙一会关火
8红糖3匙放入碗中
9碗中加入开水
10将糖水倒入锅中
11开大火翻炒
12不停翻炒
13至糖水变粘稠停火，这时糖水已经粘在饼上了
14装盘就可以开吃了
1、烙饼时一开始是小火将两面饼皮烙出硬壳，这样后面倒入糖水才不会粘在一起。 2、倒入糖水后要开大火并不停翻炒，防止沾在锅上烧焦；糖水变粘稠后关火焖一会，不要急着开锅盖，保证饼的内部熟软。