山楂: 700g, 白砂糖: 200g, QQ糖: 一包
1将买回来的山楂洗净
2切成四瓣,去核,去蒂。(其实还有更好的办法就是从中间横向一圈切开,再去核)
3锅中水烧开后加入山楂碎,小火熬制,尽量不停搅拌以防止粘锅。(也可以不打碎,我为了节省时间用了搅拌机)
4熬制到很粘稠的状态,关火,倒入容器里。(可在容器里涂少许油,或铺上一层保鲜膜)再在锅中加少许水,放入整包QQ糖,加热到融化,倒入熬好的山楂糊里,搅拌均匀。
5盖好盖子,放入冰箱冷藏成型或等待其自然冷却。切成小块即可食用。(成品图等不及了于是从网上找来的orz)
QQ糖是吉利丁片和琼脂的替代品,因为本身具有甜味儿,所以加糖的时候要注意用量。 p.s.食物美味的关键:好心情:-D