巧克力花生味曲奇饼

原料

无盐黄油: 1/2 cup, 花生酱: 1/2 cup, 黄糖(brown sugar): 1 cup, 白糖: 1/2 cup, 鸡蛋: 2, corn syrup(糖浆),我用的蜂蜜: 2 tablespoons, 水或牛奶牛奶味道更香): 2 tablespoons, 香草精: 2 teaspoons, 中筋面粉: 2 1/2 cups, 苏打粉: 1 teaspoon, 盐: 1/2 teaspoon, 中等甜度的巧克力: 2 cups

步骤

1烤箱预热375F(190C)

2在碗中将室温融化的黄油,花生酱,黄糖,白糖一起搅拌至奶油状

3将蛋逐个打入碗中,糖浆,水或牛奶,香草精充分混合

4加入面粉,苏打粉,盐,如果面糊太干,可以适当加入多一点点的水分

5最后混合切碎的巧克力

6根据自己想要的设计形状,我是直接将小面团搓成圆球,然后用手掌轻压,这款曲奇饼烤后形状不会发的太大,基本维持在你塑型的样子

7入烤箱12-15分钟,取出后彻底放凉再享用。

小技巧

最好在烤盘里放入烤盘用纸,可防止曲奇饼底部烤焦


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