羊肉: 500克， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 1个， 大米: 4杯， 孜然: 适量， 葡萄干: 适量， 料酒: 2勺， 盐: 适量， 彩椒: 1个， 蒸鱼豉油: 1勺
1大米淘好后加凉水浸泡待用
2羊肉切小块，加料酒和蒸鱼豉油腌制备用，胡萝卜、洋葱、彩椒切条
3锅内热油，炒一半洋葱条，断生后加羊肉继续炒至变色。
4加胡萝卜和剩下的洋葱，继续翻炒
5加入泡好的大米，铺上彩椒条，撒适量葡萄干点缀
6小火焖30分钟
7撒孜然、盐翻炒
8出锅啦！