原料

三文鱼皮: 300g， 中等土豆: 6个， 鸡蛋: 3个（如果是洋鸡蛋2个就够）， 淡奶油: 150ml（可用牛奶代替）， 马苏里拉芝士: 50g， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 柠檬汁: 10ml， 白葡萄酒: 15ml（白酒、白兰地、朗姆酒亦可）， 欧芹碎: 适量

步骤

1土豆去皮切片

2三文鱼皮，去鳞，洗净切小块，用柠檬汁、白葡萄酒、黑胡椒、少许盐，腌制1小时

3把土豆码在烤盘的最底部

4在上面码上三文鱼，这样依次一层土豆片一层三文鱼，直至最后一层是土豆

53个全蛋和淡奶油加上盐一起混合搅拌匀

6把⑤倒入烤盘

7最后撒上马苏碎和少许的欧芹碎，入烤箱以180度烘烤75分钟