原料

黄油: 1杯 （2 sticks）， 糖: 1杯， 鸡蛋: 4个（室温）， 盐: 1/2茶匙， 牛奶: 1杯（室温）， 低筋面粉: 3杯， 泡打粉／小苏打: 各1/2茶匙（可选择不放）， 香蕉: 2杯（3根）， 干果仁: 1杯

步骤

1黄油室温稍微软化后，用打蛋器打发，打发过程中慢慢加入糖，最终打到黄油颜色发白，蓬松即可

2加入一个已经回温的鸡蛋到打发的黄油中，继续搅打，待鸡蛋与黄油完全混合后加入下一个鸡蛋，重复搅打步骤，直到4枚鸡蛋全部与黄油混合

3放入盐，牛奶，过筛后的面粉和其他粉类，用刮刀把面糊切拌均匀

4把香蕉压成香蕉泥，干果仁（核桃仁）压碎后，与面糊混合，倒入模具

5烤箱预热350华氏度（约176摄氏度），预热完成后，把蛋糕糊放入烤箱，15-20分钟时，把蛋糕拿出来在表面划一下，总共烤制1小时（时间可根据不同烤箱调整），只要牙签插入蛋糕没有黏液即可

6蛋糕出炉照

小技巧

1. 泡打粉和小苏打没有的话可以不放 2. 鸡蛋和牛奶一定要放到室温以后再使用，以防黄油遇冷结块 3. 鸡蛋一定要和黄油充分混合后，再加入下一个鸡蛋