牛脚筋焖白萝卜

原料

牛脚筋一整条;2斤: , 鲜白萝卜一条;2斤: , 姜片;一大块不去皮: , 料酒;两汤匙: , 花椒八角粉;少许: , 盐;适量,: , 胡椒粉;多一点(个人所好): , 红曲;一汤匙多了会苦: , 芹菜;一条: , 耗油;少许提鲜: , 淀粉;适量:

步骤

1姜一大块洗干净切片;不去皮温补

2脚筋洗净,切好 沥干

3白萝卜去皮切好;不要切太小块

4高温油炸姜片;炸至金黄色倒入脚筋,加入调料按上面调料顺序;炒至脚筋入味倒入高压锅压个30分钟

5压脚筋剩十分钟时可以先把萝卜炒一下加入一盆(约两斤的水)放入红曲粉,至颜色好看点;焖到脚筋打开倒入一起焖,放入芹菜,焖至收汁倒入耗油,淀粉即可

6吃辣的可以+点小辣椒;我也吃的,但脚受伤了不宜吃就没有放了

7美味么么哒;嚼劲刚刚好


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