原料

土豆: 一个（100g左右）， 豆渣: 200-300g， 玉米粒: 三大勺， 阉黄瓜: 半根左右， 白煮蛋: 一颗， 盐: 少许， 蛋黄酱: 3-4大勺， 生菜: 半颗， 小番茄: 三四颗

步骤

1打豆浆的时候把土豆削皮，切块放到锅里煮熟；火腿或者培根切丝，阉黄瓜切碎；白煮蛋压碎。

2把白煮蛋、碎黄瓜和蛋黄酱充分搅拌，做成酱料。

31和2的材料中加入玉米粒和豆渣，充分搅拌。尝一下味道，太淡或者不够稠的话就加盐和蛋黄酱进行调整。

4生菜和小番茄洗干净，沥干水分，凭感觉装饰一下，就完成啦 ╰(*´︶`*)╯

小技巧

酱料的做法是偷懒版的塔塔酱，很下蔬菜的。玉米粒可有可无，还可以加胡萝卜粒青豆什么的增强色彩，营养也更丰富。 现在的比例是吃起来会有若干豆渣感的，想要更加好吃的话就多加点土豆。至于土豆，个人觉得因为是色拉，所以不打成泥比较好吃，这个就见仁见智啦~