原料

鸡上腿肉: 200克， 荞麦面: 200克， 黑白芝麻: 各1大勺， 香葱: 4根， 芝麻油: 1大勺， 花生油: 1大勺， 生抽: 2大勺， 蒜头: 5小瓣， 干红辣椒: 1-2个

步骤

1上腿肉冷水下锅煮熟透至可以筷子轻易戳穿即捞起，过凉开水，撕成丝，放碗里备用。

2黑白芝麻中小火炒香，备用。

3煮鸡肉的汤煮开，下荞麦面，煮2-3分钟捞起过凉开水，滤干水分，放碗里。

4葱、干红辣椒用厨房剪刀剪碎，蒜头压成蓉，加入鸡丝，舀2-3汤勺煮过鸡肉、面条的汤，加入芝麻油花生油、生抽拌均匀。

5捞起的面条分次倒入以上的酱中拌均匀，捞起分别盛碟。

6煮过鸡肉和面条的汤也不浪费，加少许盐就是一碗面汤了～

小技巧

无