新鲜虾子: 500g， 啤酒: 1瓶， 葱姜末: 少许， 蒜段: 适量， 麻椒: 适量， 花椒: 适量， 大料: 1个， 干红辣椒: 2只， 生抽: ， 白糖: ， 料酒:
1将新鲜虾子挑虾线 在虾的尾巴第二节处
2锅内放油 七成热 放入花椒 麻椒以及干红辣椒段 然后放入 葱姜蒜末炒香
3倒入虾子 大火翻炒 直至炒出水分 再继续炒 直至虾肉虾壳分离 此时有干锅虾的感觉
4将一瓶啤酒沿着锅边倒入 然后放一勺糖 生抽 料酒适量
5种火煮开 然后大火收汁
6出锅 撒上葱花 当当当当～