原料

鸡蛋: 一枚， 西红柿: 一个， 小葱:

步骤

1鸡蛋要蛋清与蛋黄分离，蛋清用打蛋器打至起小泡（我是用了五支筷子打的，时间稍长一点，蛋清起白泡沫就好了，这影响不大），加入蛋黄和匀

2西红柿热水小烫20秒去皮，切碎，加入鸡蛋中，搅拌，再加入小半碗水，调入盐，味精，花椒面，动物油，和匀！

3放入蒸2分钟揭开用勺搅拌一下，继续蒸4到5分钟加入葱花！完成