干锅笋干

原料

笋干: 随意, 五花肉: 随意, 蒜: 一个, 酱油: 适量, 老抽: 适量, 生抽: 适量

步骤

1笋干泡好后,切成细长条,我用的是干的笋尖,非常的嫩,适合干锅爆炒。

2五花肉或者瘦肉切成条状,用盐,淀粉腌好待用。用五花肉味道更好。

3配料有干辣椒、青辣椒、豆豉、蒜瓣,喜欢酱香味浓点的,把豆豉剁碎。

4热锅后加入油烧热,放入配料后炒出香味,加入猪肉翻炒,变色后加入笋干丝,不停地翻炒,中途不放水,最后,加入蚝油,生抽,老抽调味,出锅前加点油,让菜色看起来色泽鲜艳。


相关菜谱

  • 干锅
  • 干锅
  • 干锅虾
  • 干锅花菜
  • 干锅素鸡
  • 干锅花菜
  • 干锅虾
  • 干锅土豆片
  • 干锅花菜
  • 干锅花菜
  • 干锅土豆
  • 干锅田鸡
  • 干锅羊肉
  • 干锅鸭
  • 干锅土豆片
  • 干锅鸡翅
  • 干锅羊肉
  • 干锅排骨
  • 干锅肥肠
  • 干锅土豆
  • 麻辣干锅
  • 干锅鱼
  • 干锅梭子蟹
  • 干锅花菜
  • 干锅土豆片
  • 干锅土豆片
  • 干锅土豆片
  • 干锅花菜
  • 干锅鸡翅
  • 干锅虾
  • 干锅花菜
  • 干锅菜花
  • 干锅牛蛙
  • 干锅肥肠