原料
意面: 一人份或者略少于一人份， 鸡蛋: 一个， 油菜苗或其他绿叶类蔬菜: 适量， 小番茄: 三个， 樱桃萝卜: 两个， 盐: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 蚝油: 适量， 泰式甜辣酱: 适量
步骤
1锅中加入一升左右的水，4克盐烧开
2按照意面包装上给出的时间煮意面，可以在手机上定个倒计时。
3将鸡蛋壳洗干净，还剩6分钟的时候放入锅中和意面一起煮。（我只有一个灶眼，这样省时又省力）
4煮的过程中准备蔬菜，油菜苗洗净切去下部茎干，保留叶子和嫩茎；樱桃萝卜切片；小番茄一切两半
5意面和鸡蛋煮好后迅速过冷水。鸡蛋剥开一切两半。锅中加少量油，油热后，加入意面、油菜苗小火加热拌匀，以盐、黑胡椒、蚝油、泰式甜辣酱调味。
6出锅摆盘~
小技巧
1.鸡蛋敲开蛋壳后在流动水下会无比好剥 2.油菜苗可以生吃，所以也可以不回锅直接和意面拌匀，摆盘更好看。 3.6分钟的白煮蛋还有一些溏心，正好可以用作酱汁。我煮好之后等了一会儿才拿出来，结果蛋黄已经凝固了.....
