原料

鸭: 1/4只， 红枣: 3颗， 姜: 6片， 玉竹: 适量， 党参: 2根， 当归: 2片， 百合: 适量， 莲子: 适量， 芡实: 适量， 银耳: 1/4个， 陈皮: 2片， 枸杞: 适量， 白酒: 适量， 盐: 适量

步骤

1①所有材料洗净备用。 【注意】 1.银耳需要用热水泡开 2.红枣需要去核

2②将锅内加水、姜片、白酒，水沸腾后放入鸭去腥，焯熟后取出备用。

3③炖锅内加入纯净水，待水煮沸后加入（除银耳、枸杞）其余材料入锅，大火烧开水沸腾后，转文火煲1个小时。

4④1小时后，炖锅内加入银耳和枸杞盖上锅盖，文火继续煲1小时。

5⑤喝汤前，加入适当的盐（放盐时，不要用勺子在汤中搅拌），盖上盖子大火煮沸后关火，即可品尝适合夏天的滋补老火靓汤。