白萝卜: 2个， 胡萝卜: 2个， 莴笋: 3根， 大蒜子: 20个， 野山椒: 若干， 白醋: 一瓶， 盐: 少许， 白糖: 少量
1将食材洗干净，切段
2再分别切成片
3切好后装在篮子里
4将全部食材切好后，装蓝沥干水分
5将烧后的凉开水，放少许食盐，尝一尝，盐味跟平时喝的汤的味道差不多就可以了
6再加上白醋
7将切好的萝卜，莴笋放入玻璃瓶内
8放上大蒜子，野山椒，白糖
9用保鲜膜密封好，再盖上盖子，一个星期之后便可以吃了。
注意事项： 1、食材不限于以上三种 2、凉开水也可以换成凉水 3、大蒜子有杀菌的作用，防止泡菜变质 4、野山椒有提味的作用，也可以放朝天椒 5、白糖能让泡菜更脆 6、水要淹没泡菜，不能将泡菜露在外面