原料

叠叠脆: 250克左右， 青椒: 300克， 彩椒: 50克， 蒜: 15克， 红椒: 5克， 陈醋: 25克， 红油: 25克， 酱油: 15克， 香油: 25克， 捞汁: 15克， 糖: 10克

步骤

1叠叠脆用水泡20分钟，然后加盐煮2、3分钟

2把蒜泥、红椒碎、酱油、红油、陈醋、香油、捞汁、糖搅匀做成酱料，然后拌上叠叠脆、彩椒条

3青瓜削皮洗净切片，摆于盘中，最后摆上凉拌叠叠脆即可。

小技巧

叠叠脆用清水泡的时间要足够，然后用盐水煮才能入味。