桂花啤酒鸡爪

原料

鸡爪: 15个, 啤酒: 1瓶, 桂皮: 少量, 香叶: 2-3片, 八角: 2-3个, 干桂花: 适量, 桂花酱: 1小勺, 白糖: 适量, 黄酒: 适量, 生姜: 适量, 老抽: 适量, 生抽: 适量, 豆瓣酱: 1小勺, 油: 少量

步骤

1鸡爪洗干净,处理好。生姜切片,烧开水,放入部分生姜把鸡爪放进去焯水。烧3-5分钟后捞出。

2锅中放少许油,放生姜煸香。依次放入鸡爪、啤酒、香料。根据个人口味适当加入生抽、老抽、黄酒、糖、干桂花。中火煮15-20分钟。

320分钟以后,加入豆瓣酱和桂花酱。大火收汁。差不多了就可以出锅了。


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