原料

鸡胸肉: 300g， 花生: 80g， 干辣椒: 4根

步骤

1鸡胸肉切丁，放入生抽、盐、料酒与水淀粉拌匀。鸡腿肉也可，不过需去骨。

2干辣椒、蒜切成几段。锅中油烧热后辣椒与蒜倒入，用小火煸炸出香味。

3之后加入鸡丁跟花生，鸡肉变色时，用少许蚝油、醋、糖调味。

4调入水淀粉，勾芡，即可。