鲫鱼: 450g， 铁棍山药: 250G， 瘦肉: 80g， 干贝: 30g， 玉竹: ， 红枣: ， 姜片: ， 油: ， 盐:
1鲫鱼处理干净后在鱼肚里抹点盐，放姜片，然后下油锅姜至两面金黄；
2加入适量的开水大火煮开约5分钟至汤奶白；
3煮汤的时候把瘦肉切片备用； 红枣洗净去核，干贝，玉竹洗净沥干；
4山药去皮切段；
5这时候在汤里加入山药；
6加入瘦肉，红枣，玉竹和干贝；大火煮开后转小火煮约40分钟左右；
7食用前加盐调味即可！
1、鱼汤刚开始的时候大火煮要开锅盖，带走一些腥气； 2、鱼汤要奶白，加入开水效果最明显； 3、山药去皮时记得带手套，以免手痒啊； 4、煮过汤的鲫鱼加入生抽，葱花，再浇上热油，又是一道美味的菜了～