绿豆淀粉: ， 清水: （比例淀粉：水=1:6）， 甜玉米: ， 熟白芝麻: ， 香菜: ， 葱: ， 老干妈: ， 醋: ， 香油: ， 生抽: ， 风味豆豉: （调料自己看着办，家里有啥）
1甜玉米粒剥好
2清水，玉米煮下
3捞出沥水
41:6的比例配好粉跟水
5大火煮开
6淀粉水开始变半透明状
7不停搅拌
8大量冒泡
9继续搅拌煮2-3分钟
10放玉米粒
11拌匀
12倒到大碗里，晾凉，我一般都放冰箱2-3小时，凝结即可
13凝结的凉粉取出
14切块，切丝，切片。。。任君选择
15香菜切段，葱切葱花
16凉粉放老干妈辣椒油
17放芝麻油
18放一点生抽、放醋
19放葱花，香菜
20放白芝麻
21拌匀即可啃啦
1、凉粉做法很简单，每种淀粉的吸水力会有区别，我一般用绿豆淀粉，粉水比例1:6，其他的淀粉的 话，可能你要自己调节下这个比例，但是不会相差太多的 2、这次放了玉米粒。。。搞过之后，我脚的，可以把玉米粒剁碎点。。这样可能切的时候好切点