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原料
章鱼丸: 适量, 虾丸: 适量, 虾: 适量, 油麦菜: 适量, 洋白菜: 适量, 土豆: 适量, 金针菇: 适量, 木耳: 适量, 香菇: 适量, 土豆: 适量, 藕: 适量, 腐竹: 适量, 蒜: 三瓣, 姜: 两片, 郫县豆瓣酱: 三分之一, 麻辣香锅底料: 一包, 番茄酱: 少许, 麻油: 少许, 麻椒: 少许, 豆豉汁: 少许, 糖: 一袋的三分之一, 芝麻: 适量
步骤
1把菜菜切块备用
2香菇切块和金针菇用水抄一下,把章鱼丸、虾丸切块和虾抄一下放在漏浅里滴水
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3用热水泡木耳和腐竹
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4放多一点油,放几个大料放入土豆炒,炒到土豆金黄色有伽就行,放入盘里备用
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5用热水煮半分钟藕,把藕捞出来放到凉水里
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6用炒土豆锅里的油炒一下香菇和金针菇,放少许料酒
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7多放一些油,放入麻椒在放蒜和姜
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8王家渡里面有两代料,拿出一袋放入锅内。(有个叫草原红太阳的麻辣香锅料我觉得比这个好吃,可是太辣受不了,要是能吃辣的建议买那个)
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9看你的菜多少放这个,我每次都放一袋的一半,每次我都不小心做多了。这个放完放西红柿酱、麻油、豆豉汁。糖多放(最少也要一袋的三分之一)。这些都要小火,都炒开了大火
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10把洋白菜炒的快熟了再把菜和丸子都放进去,快熟了在放木耳和腐竹,要不然腐竹就会炒烂了
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11腐竹颜色差不多出锅,盐我每次都不放,大家要是喜欢咸口的可以根据自己的口味放盐
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小技巧
土豆切片后一定要用凉水拔会儿