原料

玉米油: 30克（水油皮）， 细砂糖: 8克（水油皮）， 低筋面粉: 80克（水油皮）， 水: 40克（水油皮）， 盐: 1.0克（水油皮）， 油酥部分: ， 低筋面粉: 50克（再加玫瑰花粉15克）， 玉米油: 28克， 玫瑰花馅料部分: ， 市售玫瑰花馅: 140克， 熟糯米粉: 45克， 玉米油: 45克

步骤

1把玫瑰花的叶子跟柄去掉打磨成粉

2玫瑰花粉，料理机可以多打磨几次

3配料备齐，称好重量，油酥部分材料混合好，加盖好保鲜膜，放置一边备用。水油皮材料混合好，加油水乳化好的液体，开始揉面直至出膜

4出膜

5把油酥部平均分成10等份，同样水油皮也分成10等份

6取一份油酥，一份水油皮，将一份水油皮包裹住油酥部分，包好后口向下，盖好保鲜膜

7取一份包裹好的油酥，擀成长条状，从下往上卷起来

8全部卷好后，盖保鲜膜

9取第一次擀好的长条，接口部分向上，再擀成长条状，仍旧从下向上卷起来

10把所有包好的皮都卷好了，盖好保鲜膜，进行下一步（这个图片穿错了，大家自行忽略吧?）

11把准备好的馅料混合好，平均分成10等份

12取第二次擀好的条状，然后中间压一下，做成圆形饼状把玫瑰花馅包进去，做成圆饼状

13烤箱180℃预热10分钟，中层25分钟左右即可。中间烤5分钟左右加盖锡纸。

14唇齿留香的玫瑰鲜花饼出炉了

小技巧

第一次写食谱，艾玛现在觉得写食谱的人真的都是天使啊，太累了，太费神，丢东忘西，关键是重要步骤照片忘了拍了，或是照片拍太丑了，大家多包涵啊，下次尽量完善。另外做油皮时候，先把水油乳化好了再混合到面粉里，这样不容易水油分离，面就比较好揉了。