低粉: 250克， 淡奶油: 80克， 黄油: 60克， 盐: 1.2克， 细砂糖: 45克， 鸡蛋: 1个， 蔓越莓: 35克， 无铝泡打粉: 8克， 蛋液适量: （刷康司表面用）
1面粉和泡打粉混合后过筛；
2黄油切碎成黄油粒，混入面粉里，用手搓成屑状；
3淡奶油、鸡蛋、细砂糖搅打均匀倒入面粉揉成面团，把面团用手按扁，撒入蔓越莓碎，稍用手按一下让蔓越莓粘住面饼再对折；
4把面饼整成圆面饼，把面团用手按扁，撒入蔓越莓碎，稍用手按一下让蔓越莓粘住面饼再对折；
5压成面饼，放入8寸披萨盘切成8等分，涂上蛋液；
6预热烤箱180度烤20分钟左右。