秋葵: 150克， 土豆: 200克， 洋葱: 适量， 姜蒜: 适量， 酱油醋盐鸡精: 适量， 食用调和油: 适量
1土豆洗净切片备用
2秋葵切片，焯水一分钟
3洋葱、姜、蒜适量切丁
4起火，倒油，加入适量盐，待油烧热后，放入土豆片
5加入洋葱、姜、蒜、酱油、醋适量
6待土豆片炒至变色，放入秋葵，加鸡精
7完成
秋葵焯水切勿时间过长，以免变硬； 土豆片先放，长时间炒制更显香味。