洛神花果酱

原料

洛神花: , 洛神花籽和蒂: A克, 水: A克, 洛神花花瓣: B克, 白糖: 0.8B克

步骤

1洛神花洗净。 从蒂头切开。就可以轻松退出洛神花种子。

2种子是果胶最多的地方。把种子拍碎, 和水1:1到锅里, 煮到汁液浓稠。切下来的蒂头,一起下去煮。 美善品速度5打六秒, 加入等重的水, 100度煮15分钟。 滤出果胶, 种子丢弃。

3把花瓣加入锅内, 加上0.8的糖, 比如花瓣是100克, 就加80克糖  还有刚刚煮的洛神花籽的浓果胶, 一起煮到成果酱状。 美善品速度小勺, 100度, 20分钟。

4煮出来的果酱颜色很艳丽, 酸酸甜甜, 当果酱, 泡茶都很适合。


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