原料

猪肋排: 300克， 切片腊肉: 100克， 切片南瓜: 100克， 蒜: 6瓣切沫， 料酒、盐、鸡精、糖: 适量， 番茄沙司、生抽: 各二勺， 大米: 适量

步骤

1所有调料混合碗中拌匀、再倒入洗净的肋排上、放进冰箱冷藏四小时、过夜更入味。

2肋排冷藏入味后开始制作米饭。大米一杯半(一家三口的量)、洗净加比平常少一半的水。

3高压锅放适量水、放入大米隔水开火蒸十分钟、关火。

4跳气后开盖、在米饭上加一层腊肉、再放一层南瓜、最后摆上肋排。再均匀淋上余下的酱料、加盖继续开火十分钟、OK。

5香喷喷的米饭出锅啦、开吃！！

小技巧

用电饭锅不用隔水蒸、更加方便快捷、省时省力。只是我家男人爱吃高压锅煮的饭、说特别香、电饭锅遭遗弃了。