原料
【皮】面粉: 250， 紫薯: 4个， 牛奶: 适量， 小苏打: 适量， 【馅】咸蛋黄: 4个， 奶粉: 50g， 吉士粉: 40g， 细砂糖: 50g， 黄油: 40g， 牛奶: 50ml
步骤
1将咸蛋黄备好 碾碎
2备好相应的材料
3将黄油融化
4将黄油 咸蛋黄 奶粉 吉士粉 细砂糖 牛奶 混合在一起搅拌 然后放到一个个小模具里 冷冻一段时间
5接下来揉面 将紫薯牛奶放到搅拌机里打成泥 和面粉揉到一起 我是自然发酵 没有用酵母之类的东西 发面的小盆下放个小暖炉 然后把面盖好 经过两晚 面才发好 不着急吃的可以等等 待面发好揉进小苏打 揉开后 面醒10分钟左右就可以包馅儿了
6将冷冻好的馅料包进面团里 上蒸锅 蒸8分钟左右
7就酱紫 美味的紫薯流沙包就做好了
小技巧
第一次做没有经验 馅料有冒出来的 不知道怎么解决 还请大家指导
