鸡蛋: ， 洋葱: ， 橄榄油: ， 盐: ， 黑芝麻: ， 清水:
1洋葱取中间部分，横切一片厚的，去掉中间的部分，取最外面那一圈，冲洗后用厨房纸擦干净。 锅里少许橄榄油，用小刷子或者厨房纸擦拭均匀~
2放入洋葱圈稍微煎几秒钟定型
3敲入鸡蛋~ 撒少许食盐，其实撒生抽巨好吃，可是不漂亮惹！吾等外貌协会的视觉重于味觉哈哈哈。 按照鸡蛋个头挑选洋葱圈大小，这样做出来的比较好看啦 为了不煎焦了，全程小火~
4喜欢吃溏心的，小火煎至蛋白凝固，再多10来秒就可以次了~ 如果喜欢全熟的就可以在锅里撒几勺子清水，盖上锅盖焖熟~ 撒水是防止底部煎焦，因为翻面就不好看了，水快蒸干的时候可以转大火煎几秒钟。这样底部又香香脆脆的啦
5出锅撒黑芝麻装饰~ 嗯，撒芝麻也是为了装逼。。 然后可以蘸番茄酱，泰式甜辣酱吃，重口味也可以蘸辣椒酱.. 我是直接佐粥吃的~