啤酒: 一瓶（厅）， 鱼: 一条， 葱: 少量葱段， 白糖: 少量， 酱油: 少量， 生抽: 少量， 姜片: 四片左右， 盐: 克， 青椒: 有无都可， 料酒: 两小少， 蒜: 两瓣
1一条鱼鱼?
2葱姜蒜备好
3油锅烧开（在油锅中放入盐），避免鱼粘锅
4放入清洁干净的鱼儿（鱼太大锅太小）
5放入鱼后不要动，过一会儿，将鱼翻个儿（不到时间动鱼皮会变烂）
6啤酒一厅
7五分钟后倒入啤酒?鱼太大，锅太小，此处可忽略
8放入葱姜蒜，各种佐料
9盖锅，大概10到15分钟即可开锅
10盛出，浇汤汁，放入香菜，即食。
油锅中放入盐，避免油溅出来，也避免破坏鱼皮