盐: 适量， 干辣椒: 个， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 蒜: 瓣， 孜然粉: 适量， 香菜: 适量， 芹菜梗: 适量
1蚕蛹洗净，开水煮至飘浮后捞出沥干水。
2待蚕蛹温度凉了，用剪刀剪开，去掉黑色内脏，洒上盐，干淀粉腌上几分钟。
3锅内热油，待油温热后，依次放蚕蛹炸
4炸至金黄色捞出备用
5留底油炸好干辣椒丝，放蒜片，胡萝卜丝，青辣椒丝，煸出香味儿
6放炸好的蚕蛹，放烧烤料，翻转炒锅，盛盘即可
7完成，香菜叶点缀