壹号土猪带皮前腿肉: 六两， 胡萝卜: 一根（小）， 小白菜: 两颗， 盐: 适量， 生抽: 适量
1购买胡萝卜一根，并要求摊主洗净削皮。（卤煮就是这么懒的少女呢…）
2购买带皮前腿肉，去皮，要求摊主将肉及胡萝卜一起搅碎。（嗯~五分钟快速搞定！不然回家自己得忙活半天，不用感谢我）
3添加适量盐及生抽，将胡萝卜碎肉搅匀入味。
4开火将水烧开，用勺子将肉丸一颗颗放入，肉丸八成熟后加入小白菜，适量盐调味。
购买带皮前腿肉做出的肉丸即有嚼劲又不会肉质太柴，本人钟爱壹号土猪，特别香~