原料
珍珠米: 1.5量杯， 寿司醋: 适量， 白糖: 少许， 盐: 适量， 白醋: 适量， 红萝卜: 一根， 韩国大根: 几根， 鸡蛋: 3个， 青瓜: 一条， 紫菜: 几片， 熟芝麻: 少许
步骤
1煮熟米饭，趁热加入寿司醋盐糖及少许熟芝麻，尝味，根据自己喜欢调整总量。
2红萝卜切条，在开水里烫一分钟去掉腥味。青瓜切条。两种配料装容器中，加入白醋浸半小时左右，倒掉醋，备用。
3三只蛋加鸡精和盐，打散，倒入平底锅慢火煎至上层尚有液体状蛋液时，对折，做这步是为了蛋卷能切出漂亮的方块状。
4各种配料备好，准备开始卷寿司卷。
5摆好卷帘，在上面铺一层保鲜纸或保鲜袋，放好紫菜，均匀铺上米饭，再摆上喜欢的配料，注意紫菜上下部分留空位。边卷边把保鲜袋逐渐抽出，以免被卷进寿司里。
6翻转寿司步骤一样，只需要把铺了米饭的紫菜卷翻转盖在保鲜袋上，把配料放在紫菜上。这步骤忘了拍照了。
7紫菜卷卷好直接切就行了。翻转寿司再分别在蟹子和烫熟切碎的西兰花中滚一滚，取出，切片。
8这是蟹子翻转寿司、西兰花翻转寿司、紫菜卷。
9这是拌了韩国拌饭酱的紫菜卷，重口味。
小技巧
1.寿司卷好记得再捏几下，保证切片时不会散开 2.每切几片在刀口抹一次水，这样就能切出漂亮的寿司片啦～
