原料

低粉: 100克， 黄油: 40克， 水: 33克， 白砂糖: 10克， 奶油奶酪: 100克， 动物性淡奶油: 60克， 低粉: 25克， 牛奶: 100克， 白砂糖: 50克， 鸡蛋: 1个， 柠檬汁: 1小勺

步骤

1室温软化的奶油奶酪中加入白砂糖，打至顺滑无颗粒状，加入鸡蛋

2搅拌均匀后，加入酸奶、淡奶油和柠檬汁

3减半均匀后，加入过筛的低粉

4搅拌均匀

5做好的派皮

6倒入乳酪馅，约9成满，放入预热180度的烤箱，中下层，35分钟左右，乳酪馅凝固即可